Kategorie: Schilddrüse: Ernährung, Nahrungsergänzung und Gewichtsprobleme

Salzjodierung – eine Erfolgsgeschichte?

by Nicole Wobker/

Die englischsprachige Originalveröffentlichung von Maria Andersson, Vallikkannu Karumbunathan und Michael Zimmermann „Global Iodine Status in 2011 and Trends over the Past Decade“ (defekter Link wurde am 12.09.23 gelöscht) wurde am 29.02.2012 in The Journal of Nutrition publiziert. Demnach ist die allgemeine Jodversorgung inzwischen in den meisten Ländern ausreichend. Zu den Gegenden, in denen weiterhin ein Jodmangel besteht, gehören neben Grossbritannien und Russland, aber beispielsweise noch Australien, Neuseeland sowie weite Teile Afrikas und Südostasiens.

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Umstritten: Unverträglichkeit von Jod als Nahrungsbestandteil

by Nicole Wobker/

Die Behauptung, dass der Verzehr von jodhaltigen Lebensmitteln (wie beispielsweise Jodsalz) zu deutlich wahrnehmbaren Unverträglichkeitsreaktionen führen kann, wird häufig angezweifelt. Aus einer Jodunverträglichkeit abgeleitete Krankheitsbilder wie die Jodallergie, die Jodakne und die Jodvergiftung sind entsprechend umstritten. Die meisten Ärzte halten derartige Reaktionen für nicht möglich.

FAQ zum Thema Jod

by Nicole Wobker/

Das Spurenelement Jod ist der entscheidende Baustein für die Schilddrüsenhormone. Ein Jodmangel kann entsprechend zu Schilddrüsenerkrankungen führen. Um jodmangelbedingte Krankheiten der Schilddrüse zu verhindern gibt es seit einigen Jahrzehnten ausgedehnte Maßnahmen zur Jodmangelprophylaxe. Dies ist jedoch nicht unumstritten. Deshalb wurde vom Bundesinstitut für Risikobewertung jetzt ein aktuelles PDF mit dem Titel „Fragen und Antworten zur Jodversorgung und Jodmangelvorsorge“ (defekter Link wurde am 12.09.23 gelöscht) veröffentlicht.

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Natürliche Goitrogene – Diese Lebensmittel können die Schilddrüsenfunktion beeinflussen

by Nicole Wobker/

Hinweis zur Aktualität: Dieser Beitrag behandelt einen spezifischen Aspekt der Ernährung bei Schilddrüsenerkrankungen. Bitte beachten Sie, dass er ursprünglich älteren Datums ist und nicht mehr in allen Punkten dem aktuellen Wissensstand entsprechen könnte. Eine laufend aktualisierte und sehr umfassende Übersicht zu Ernährung, Mikronährstoffen & Co. finden Sie hier: Zur zentralen […]

Kann zu viel Jod krank machen?

by Nicole Wobker/

Heute ist der sehr interessante Beitrag „Zu viel Jod kann krank machen“ (defekter Link wurde entfernt) auf der Internetseite eines österreichischen Rundfunksenders veröffentlicht worden. Darin wird über den Zusammenhang von steigender Jodzufuhr und Zunahme der Autoimmunerkrankungen der Schilddrüse berichtet. War früher der Jodmangelkropf die häufigste Schilddrüsenerkrankung in der österreichischen Steiermark, so werden dort heute immer mehr Entzündungen der Schilddrüse diagnostiziert. Höchste Zeit also die allgegenwärtige Jodierung der Lebensmittel kritisch zu überdenken!

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Stiftung Warentest untersucht Jodgehalt von fettarmer Frischmilch

by Nicole Wobker/

Die Stiftung Warentest hat zwei Dutzend Milchsorten anhand mehrerer Kriterien (Sensorische Beurteilung, Wärmebehandlung, Schadstoffe, mikrobiologische Qualität, Verpackung, Deklaration, Zusammensetzung) untersucht. Unter anderem wurde dabei auch der Jodgehalt bestimmt. Das Ergebnis: Die getesteten Milchsorten enthielten zwischen 5 und 21 µg Jod pro 100 mg. Den kompletten Artikel „Die beste Frische, bitte“ mit allen Testergebnissen kann man sich für 2,50 EUR unter www.stiftung-warentest.de online ansehen bzw. als PDF-Datei downloaden.

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Jod und Folsäure in der Schwangerschaft

by Nicole Wobker/

Prof. Hauner vom Else Kröner-Fresenius-Zentrum für Ernährungsmedizin der Technischen Universität München verweist, im Rahmen einer Anfang der Woche beim Informationsdienst Wissenschaft veröffentlichten Pressemitteilung, auf riskante Wissenslücken bei der Nahrungsergänzung in der Schwangerschaft (Link geprüft am 31.07.25). Insbesondere Jod und Folsäure gelten demnach unverändert zu den kritischen Nährstoffen und sollten während der Schwangerschaft ergänzt werden um eine Mangelversorgung zu vermeiden.

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Möglicher Jodverlust durch erhöhte Trinkmenge

by Nicole Wobker/

Die Rheinische Friedrichs Wilhelms Universität Bonn hat anlässlich einer kürzlich, unter Leitung von Prof. Dr. Thomas Remer (stellvertretender Sprecher des Arbeitskreises Jodmangel), durchgeführten Untersuchung eine Pressemitteilung mit dem Titel „Reichliches Trinken kann zu Jodverlusten führen“ (defekter Link wurde entfernt) herausgegeben. Durchgeführt wurde die Studie am Forschungsinstitut für Kinderernährung in Dortmund.

Originalarbeit: Simone A. Johner, Lijie Shi, Thomas Remer „Higher Urine Volume Results in Additional Renal Iodine Loss“ Thyroid. December 2010, 20(12): 1391-1397.

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