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Schlagwort: Milch

Problemnährstoff Jod: Künstlich mit Jod angereicherte Milchprodukte

by Nicole Wobker//Schilddrüse allgemein, Schilddrüse: Ernährung, Nahrungsergänzung und Gewichtsprobleme

Das Weglassen von jodiertem Speisesalz im eigenen Haushalt sowie der Verzicht auf stark jodhaltige Seefische, Meeresfrüchte und Algenprodukte ist problemlos möglich. Jodzusätze in abgepackten Lebensmitteln sind deklarationspflichtig, so dass der Kauf derartiger Produkte vermieden werden kann. Ob der Bäcker oder Fleischer um die Ecke bei der Herstellung seiner Brot- und Backwaren bzw. seiner Fleisch- und Wurstwaren Jodsalz verwendet kann im Einzelfall mit geringem Aufwand nachgefragt werden. Continue reading „Problemnährstoff Jod: Künstlich mit Jod angereicherte Milchprodukte“

Stiftung Warentest untersucht Jodgehalt von fettarmer Frischmilch

by Nicole Wobker//Schilddrüse allgemein, Schilddrüse: Ernährung, Nahrungsergänzung und Gewichtsprobleme

Die Stiftung Warentest hat zwei Dutzend Milchsorten anhand mehrerer Kriterien (Sensorische Beurteilung, Wärmebehandlung, Schadstoffe, mikrobiologische Qualität, Verpackung, Deklaration, Zusammensetzung) untersucht. Unter anderem wurde dabei auch der Jodgehalt bestimmt. Das Ergebnis: Die getesteten Milchsorten enthielten zwischen 5 und 21 µg Jod pro 100 mg. Den kompletten Artikel „Die beste Frische, bitte“ mit allen Testergebnissen kann man sich für 2,50 EUR unter www.stiftung-warentest.de online ansehen bzw. als PDF-Datei downloaden.