Der unabhängige Wegweiser zur Schilddrüse!
Die Deutsche Gesellschaft für Nuklearmedizin e.V. hat heute nachfolgende Pressemitteilung mit dem Titel „Zunahme von Schilddrüsenerkrankungen zu erwarten“ veröffentlicht: Nachdem in den vergangenen Jahren deutliche Fortschritte in der Jodversorgung der Bevölkerung in Deutschland gemacht wurden, zeichnet sich nun eine erneute Verschlechterung der Situation ab. Als Konsequenz ist eine Zunahme von […]
Unter Jodprophylaxe versteht man die Anreicherung von Lebens- und Tierfuttermitteln mit dem Spurenelement Jod, beispielsweise in Form von jodiertem Speisesalz (Jodsalz), mit dem Ziel durch einen Jodmangel in der Ernährung bedingte Erkrankungen (z.B. Jodmangelkropf) zu verhindern.
Vom Bundesinstitut für Risikobewertung gibt es diesbezüglich zwei, aufschlussreiche Publikationen: BfR 2012 „Nutzen und Risiko der Jodprophylaxe“ (Präsentation, Link geprüft am 12.09.23) und BfR 2004 „Nutzen und Risiko der Jodprophylaxe“ (Stellungnahme, defekter Link wurde gelöscht). Beide Veröffentlichungen stehen als PDF-Download zur Verfügung.
Die Stiftung Warentest hat gestern folgende Pressemitteilung mit dem Titel „Salz in Lebensmitteln: Salzbomben verkürzen das Leben.“ veröffentlicht: Verarbeitete Lebensmittel sind die mächtigsten Salzbomben – dabei schmecken viele nicht einmal besonders salzig. Ein Drittel des Salzkonsums geht hierzulande auf das Konto von Backwaren, weitere Quellen sind Wurst, Fleischwaren, Käse oder […]
Die englischsprachige Originalveröffentlichung von Maria Andersson, Vallikkannu Karumbunathan und Michael Zimmermann „Global Iodine Status in 2011 and Trends over the Past Decade“ (defekter Link wurde am 12.09.23 gelöscht) wurde am 29.02.2012 in The Journal of Nutrition publiziert. Demnach ist die allgemeine Jodversorgung inzwischen in den meisten Ländern ausreichend. Zu den Gegenden, in denen weiterhin ein Jodmangel besteht, gehören neben Grossbritannien und Russland, aber beispielsweise noch Australien, Neuseeland sowie weite Teile Afrikas und Südostasiens.
Die Behauptung, dass der Verzehr von jodhaltigen Lebensmitteln (wie beispielsweise Jodsalz) zu deutlich wahrnehmbaren Unverträglichkeitsreaktionen führen kann, wird häufig angezweifelt. Aus einer Jodunverträglichkeit abgeleitete Krankheitsbilder wie die Jodallergie, die Jodakne und die Jodvergiftung sind entsprechend umstritten. Die meisten Ärzte halten derartige Reaktionen für nicht möglich.
Das Spurenelement Jod ist der entscheidende Baustein für die Schilddrüsenhormone. Ein Jodmangel kann entsprechend zu Schilddrüsenerkrankungen führen. Um jodmangelbedingte Krankheiten der Schilddrüse zu verhindern gibt es seit einigen Jahrzehnten ausgedehnte Maßnahmen zur Jodmangelprophylaxe. Dies ist jedoch nicht unumstritten. Deshalb wurde vom Bundesinstitut für Risikobewertung jetzt ein aktuelles PDF mit dem Titel „Fragen und Antworten zur Jodversorgung und Jodmangelvorsorge“ (defekter Link wurde am 12.09.23 gelöscht) veröffentlicht.
Hinweis zur Aktualität: Dieser Beitrag behandelt einen spezifischen Aspekt der Ernährung bei Schilddrüsenerkrankungen. Bitte beachten Sie, dass er ursprünglich älteren Datums ist und nicht mehr in allen Punkten dem aktuellen Wissensstand entsprechen könnte. Eine laufend aktualisierte und sehr umfassende Übersicht zu Ernährung, Mikronährstoffen & Co. finden Sie hier: Zur zentralen […]
Heute ist der sehr interessante Beitrag „Zu viel Jod kann krank machen“ (defekter Link wurde entfernt) auf der Internetseite eines österreichischen Rundfunksenders veröffentlicht worden. Darin wird über den Zusammenhang von steigender Jodzufuhr und Zunahme der Autoimmunerkrankungen der Schilddrüse berichtet. War früher der Jodmangelkropf die häufigste Schilddrüsenerkrankung in der österreichischen Steiermark, so werden dort heute immer mehr Entzündungen der Schilddrüse diagnostiziert. Höchste Zeit also die allgegenwärtige Jodierung der Lebensmittel kritisch zu überdenken!