Der unabhängige Wegweiser zur Schilddrüse!
Jod-Mangel hat bei Babys gravierende Folgen. Die WHO empfiehlt stillenden Müttern ohne Zugang zu jodiertem Salz eine Jod-Kapsel zu schlucken, die ein Jahr lang sie und übers Stillen auch das Kind versorgen soll. Forschende der ETH Zürich prüften erstmals, wie wirksam diese Massnahme ist. Jod ist für den menschlichen Körper […]
Seit 1996 gibt es in Deutschland das sogenannte Jodsiegel. Es zeigt an, dass bei der Herstellung eines Lebensmittels jodiertes Speisesalz (Jodsalz) verwendet wurde. Das Jodsiegel soll Verbraucher:innen dabei helfen, gezielt Produkte auszuwählen, die zur ausreichenden Jodversorgung beitragen – besonders wichtig für Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen oder erhöhtem Jodbedarf.
Das Jodsiegel wird von der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA) im Auftrag des Bundesministeriums für Gesundheit vergeben. Die Nutzung des Siegels ist für Hersteller freiwillg und kostenlos. Es darf auf Verpackungen angebracht werden, wenn bei der Herstellung ausschließlich Jodsalz verwendet wurde.
Das Siegel befindet sich auf vielen abgepackten Lebensmitteln wie:
Wichtig: In der Zutatenliste muss der Zusatz von „jodiertem Speisesalz“ außerdem explizit aufgeführt sein – das ist gesetzlich vorgeschrieben.
Trotz verbesserter Aufklärung ist Jodmangel in Deutschland weiterhin ein Thema. Gerade Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen oder in der Schwangerschaft haben oft einen erhöhten Bedarf. Das Jodsiegel hilft, Lebensmittel gezielt auszuwählen.
Linktipp: Bundesinstitut für Risikobewertung „Grenzen und Möglichkeiten der Verbraucherinformation durch Produktkennzeichnung„ (Link geprüft am 21.08.25)
Letzte Aktualisierung: 21. August 2025
Das Weglassen von jodiertem Speisesalz im eigenen Haushalt sowie der Verzicht auf stark jodhaltige Seefische, Meeresfrüchte und Algenprodukte ist problemlos möglich. Jodzusätze in abgepackten Lebensmitteln sind deklarationspflichtig, so dass der Kauf derartiger Produkte vermieden werden kann. Ob der Bäcker oder Fleischer um die Ecke bei der Herstellung seiner Brot- und […]
Zurück zur Startseite: Für Ärztinnen und Ärzte – Fachwissen und Vernetzung rund um Schilddrüsenerkrankungen Der nachfolgende Text wurde freundlicherweise zur Verfügung gestellt von Prof. Dr. Roland Gärtner (Medizinische Klinik Innenstadt der Universität München). Einleitung Man geht heute davon aus, dass man bei etwa 8% aller Frauen vor der Menopause und […]
Für Anfang Oktober ist ein neues Buch angekündigt! Die Veröffentlichung wurde zwischenzeitlich auf den 28. Oktober 2013 verschoben.
Autor: Johann Grassl
Titel: Ernährung bei Erkrankungen der Schilddrüse
Das Buch ist für den Preis von 14,50 EUR bereits jetzt vorbestellbar! Man darf gespannt sein, wie das Thema Jod gehandhabt wird.
Heute möchte ich die Gelegenheit nutzen, um auf nachfolgenden Aufruf einer Journalistin hinzuweisen:
Fernsehjournalistin sucht für einen halbstündigen Wissensbeitrag für einen öffentlich-rechtlichen Sender Menschen, die vermutlich aufgrund von übermäßigem Jodkonsum krank geworden sind bzw. schwerwiegende Folgen für ihre Gesundheit in Kauf nehmen müssen, weil sie auf das Element Jod in Lebensmitteln stark reagieren. Gemeint sind damit Betroffene, die z. B. an jod-induziertem Morbus Basedow, an Hashimoto-Thyreoiditis oder Jod-Unverträglichkeiten unterschiedlicher Art leiden, mir ihren Leidensweg vor der Kamera schildern und dabei auch verdeutlichen, wie sie heute mit Lebensmitteln in Deutschland umgehen. Ziel des Beitrages ist, das Thema Jodprophylaxe und die möglichen Folgen umfassend aufzugreifen. Mehr Informationen gebe ich Ihnen gern nach Zuschrift unter jod[@]gmx.info Die Reportage wurde zwischenzeitlich bereits abgedreht und auch schon ausgestrahlt!
Ein Jodmangel in der Schwangerschaft kann fatale Folgen haben: Ist die werdende Mutter nicht ausreichend mit dem für die Schilddrüse wichtigen Spurenelement versorgt, kann dies eine Fehl- oder Frühgeburt auslösen. Beim Kind kann der Mangel Sprach- und Hörbeeinträchtigungen verursachen, die geistige Entwicklung verzögern und die Motorik einschränken. Diese Risiken sind […]
Fast jeder kennt inzwischen die Redensart „so überflüssig wie ein Kropf“. Wer sich als Arzt, Patient oder auch Journalist für die Themen Schilddrüse und Schilddrüsenerkrankungen interessiert, wird zwangsläufig – ob er will oder nicht – auch mit den Themen Jod, Jodmangel und Jodmangelprophylaxe konfrontiert. Da wird die Bedeutung des Spurenelements […]