{"id":972,"date":"2015-01-11T10:11:58","date_gmt":"2015-01-11T09:11:58","guid":{"rendered":"http:\/\/schilddruesenguide.de\/thyreoiditis\/?p=972"},"modified":"2025-08-05T15:29:15","modified_gmt":"2025-08-05T13:29:15","slug":"hashimoto-thyreoiditis-und-gluten-bzw-glutenfreie-ernaehrung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schilddruesenguide.de\/thyreoiditis\/hashimoto-thyreoiditis-und-gluten-bzw-glutenfreie-ernaehrung\/","title":{"rendered":"Hashimoto-Thyreoiditis und Gluten bzw. glutenfreie Ern\u00e4hrung"},"content":{"rendered":"<div style=\"background-color: #f0f9f6; border-left: 5px solid #2e7d32; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; font-family: Arial, sans-serif;\">\n<p><strong style=\"font-size: 16px;\">Hinweis zur Aktualit\u00e4t:<\/strong><\/p>\n<p style=\"margin: 10px 0 0 0;\">Dieser Beitrag behandelt einen spezifischen Aspekt der Ern\u00e4hrung bei Schilddr\u00fcsenerkrankungen. Bitte beachten Sie, dass er urspr\u00fcnglich \u00e4lteren Datums ist und nicht mehr in allen Punkten dem aktuellen Wissensstand entsprechen k\u00f6nnte. Eine laufend aktualisierte und sehr umfassende \u00dcbersicht zu Ern\u00e4hrung, Mikron\u00e4hrstoffen &amp; Co. finden Sie hier:<\/p>\n<p style=\"margin: 10px 0 0 0;\"><a style=\"color: #2e7d32; font-weight: bold;\" href=\"https:\/\/schilddruesenguide.de\/thyreoiditis\/schilddruese-ernaehrung\/\">Zur zentralen Themenseite \u201eSchilddr\u00fcse &amp; Ern\u00e4hrung\u201c<\/a><\/p>\n<\/div>\n<p><strong><span style=\"color: #000000;\">Kann der Krankheitsverlauf der Hashimoto-Thyreoiditis durch einen Verzicht auf gluten-haltige Lebensmittel g\u00fcnstig beeinflusst oder die Autoimmunerkrankung dadurch vielleicht sogar geheilt werden?<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Wer im Internet zum Thema Hashimoto-Thyreoiditis recherchiert, st\u00f6\u00dft neuerdings auf Ergebnisse wie Autoimmunerkrankung, Gluten, Gliadin, Z\u00f6liakie, Glutensensitivit\u00e4t, Weizenallergie, &#8222;durchl\u00e4ssiger Darm&#8220;, Leaky-Gut-Syndrom, Zonulin \u2026 Was ist da dran? Ist die Hashimoto-Thyreoiditis tats\u00e4chlich &#8222;nur&#8220; eine Lebensstilerkrankung, die sich mit einer Ern\u00e4hrungsumstellung in den Griff kriegen l\u00e4sst?<!--more--><\/p>\n<h2>Ist Gluten die entscheidende Ursache f\u00fcr die Entstehung der Hashimoto-Thyreoiditis?<\/h2>\n<p>Seit einigen Jahren\u00a0wird \u00fcber den m\u00f6glichen Zusammenhang von Hashimoto-Thyreoiditis und\u00a0Gluten bzw.\u00a0Gluten-Unvertr\u00e4glichkeit unter Hashimoto-Thyreoiditis-PatientInnen in Deutschland\u00a0teilweise heftig gestritten. Von den behandelnden Schilddr\u00fcsen\u00e4rztInnen h\u00f6rt man indes keine Empfehlungen zu glutenfreier Ern\u00e4hrung bei Hashimoto-Thyreoiditis. Woher kommen die immer weiter um sich greifenden Theorien zu &#8222;Hashimoto-Thyreoiditis und Gluten&#8220; also?<\/p>\n<p>Der Ausgangspunkt f\u00fcr diese Auseinandersetzungen zum vermuteten Einfluss von Gluten auf den Krankheitsverlauf bei der Hashimoto-Thyreoiditis sind die Ver\u00f6ffentlichungen von zwei in den <strong>USA<\/strong> lebenden Autoren. Chris Kresser ver\u00f6ffentlichte 2010 den Artikel &#8222;The Gluten-Thyroid Connection&#8220; in seinem Weblog. Datis Kharrazian publizierte 2014 das Buch \u201eSchilddr\u00fcsenunterfunktion und Hashimoto anders behandeln: Wenn Sie sich trotz normaler Blutwerte schlecht f\u00fchlen. Die 22 Muster der Schilddr\u00fcsenunterfunktion\u201c. Kresser und Kharrazian sehen Gluten, genauer gesagt Gliadin (Gluten besteht aus Glutenin und Gliadin) als eine der wesentlichen Ursachen der Hashimoto-Thyreoiditis und empfehlen Hashimoto-Thyreoiditis-PatientInnen entsprechend eine glutenfreie Ern\u00e4hrung.<\/p>\n<p>Wer wissenschaftliche Untersuchungen zu &#8222;Hashimoto-Thyreoiditis und Gluten&#8220; sucht findet beispielsweise bei Pubmed kaum etwas. Eine skandinavische Untersuchung ergab diesbez\u00fcglich, dass eine glutenfreie Ern\u00e4hrung keinen Einfluss auf den Krankheitsverlauf der Autoimmunthyreoiditis hat (Quelle: Metso, Hyyti\u00e4-Ilmonen, Kaukinen u.a. &#8222;Gluten-free diet and autoimmune thyroiditis in patients with celiac disease. A prospective controlled study.&#8220; Scand J Gastroenterol. 2012 Jan;47(1):43-8.)<\/p>\n<aside class=\"info-box\" style=\"border: 1px solid #ccc; padding: 1em; background-color: #f9f9f9; margin: 1em 0 2em 0;\"><strong>Tipp:<\/strong> Alles Wichtige zur <a href=\"\/thyreoiditis\/informationen-zum-krankheitsbild-hashimoto-thyreoiditis\/\">Hashimoto-Thyreoiditis<\/a> \u2013 Ursachen, Symptome &amp; Therapie auf einen Blick.<\/aside>\n<p>In <strong>Deutschland<\/strong>\u00a0wurde diese Theorie bislang von offizieller Seite weder aufgegriffen noch best\u00e4tigt oder widerlegt.\u00a0Es gibt kaum ernstzunehmende Ver\u00f6ffentlichungen von \u00c4rzten oder Fachgesellschaften die sich mit dem m\u00f6glichen\u00a0 Zusammenhang zwischen\u00a0Gluten bzw.\u00a0Gluten-Unvertr\u00e4glichkeit und Hashimoto-Thyreoiditis besch\u00e4ftigt h\u00e4tten. Eines der wenigen Statements liefert\u00a0Mathias Beyer vom Forum Schilddr\u00fcse e.V.: &#8222;Keine glutenarme oder glutenfreie Ern\u00e4hrung bei Hashimoto notwendig. Es wurde diskutiert, ob man eine Autoimmunerkrankung der Schilddr\u00fcse, wie Hashimoto-Thyreoiditis, eventuell durch das Reduzieren glutenhaltiger Speisen behandeln k\u00f6nnte. Entsprechende Studien verliefen allerdings diesbez\u00fcglich nicht ermutigend. Es ergibt sich bisher kein Grund, Patienten mit einer Hashimoto-Thyreoiditis generell glutenarm oder sogar glutenfrei zu ern\u00e4hren. Einzelverl\u00e4ufe, nach denen sich Hashimoto-Patient(inn)en mit Beschwerden trotz ausgeglichener Unterfunktion der Schilddr\u00fcse durch Ern\u00e4hrungsumstellung subjektiv besser f\u00fchlen, sind unserer Erfahrung nach jedoch oft leider nur von kurzer Dauer. Diese Beobachtungen sollten auf keinen Fall zu einer dauerhaften, massiven Einschr\u00e4nkung der Ern\u00e4hrung der Betroffenen f\u00fchren.&#8220; Quelle: forum-schilddruese.de\u00a0(defekter Link wurde am 13.09.23 entfernt) Hierzulande geht man unver\u00e4ndert davon aus, dass eine genetische Veranlagung, chronische Infektionen, langandauernde, stressige Lebensphasen, Ver\u00e4nderungen der Sexualhormone (Schwangerschaft, Wechseljahre) sowie eine \u00fcberm\u00e4\u00dfige Jod-Aufnahme die entscheidenden Faktoren im Hinblick auf die Entstehung einer Hashimoto-Thyreoiditis sind. Spezielle Ern\u00e4hrungsempfehlungen wie eine glutenfreie Ern\u00e4hrung f\u00fcr Hashimoto-Thyreoiditis-PatientInnen gibt es demzufolge nicht.<\/p>\n<h2>Welche durch Gluten ausgel\u00f6sten Krankheitsbilder (Z\u00f6liakie, Nicht-Z\u00f6liakie-assoziierte-Glutensitivit\u00e4t) gibt es?<\/h2>\n<p>Was ist Gluten? In welchen Getreidesorten ist Gluten enthalten?<\/p>\n<p>Gluten = in den Samen bestimmter Getreidesorten enthaltenes Klebereiwei\u00df<\/p>\n<p>Getreidesorten mit einem hohem Gluten-Gehalt sind Dinkel, Roggen und insbesondere Weizen. Eine geringere Menge Gluten ist in den Getreidesorten Gerste und Hafer enthalten. Andere Getreidesorten wie Buchweizen, Hirse, Mais und Reis sind dagegen glutenfrei.<\/p>\n<div style=\"background-color: #ffffff; border-left: 6px solid #e91e63; padding: 16px; margin: 20px 0; font-family: sans-serif;\">\n<p>Wenn Sie vermuten, eventuell an einer Glutenunvertr\u00e4glichkeit zu leiden, kann ein Selbsttest eine schnelle M\u00f6glichkeit sein, erste Anzeichen zu erkennen. Dabei handelt es sich um Vollbluttests zum Nachweis der Z\u00f6liakie. Sie beruhen auf dem Nachweis von Antik\u00f6rpern vom Typ IgA gegen Gewebetransglutaminase. Ein Anbieter f\u00fcr die Tests von VedaLab ist <a style=\"color: #e91e63; font-weight: bold; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.awin1.com\/awclick.php?gid=493935&amp;mid=87253&amp;awinaffid=579973&amp;linkid=3676469&amp;clickref=\" rel=\"sponsored\">Schnelltest-Check<\/a> (Anzeige).<\/p>\n<\/div>\n<h3>Z\u00f6liakie<\/h3>\n<p>Der Zusammenhang zwischen dem gemeinsamen Auftreten von Hashimoto-Thyreoiditis und Z\u00f6liakie ist wissenschaftlich ganz gut belegt. Allgemeinen Sch\u00e4tzungen zufolge leiden 5 bis 10 Prozent der Hashimoto-Thyreoiditis-PatientInnen zus\u00e4tzlich unter einer Gluten-Unvertr\u00e4glichkeit. Bei der Gluten-Unvertr\u00e4glichkeit (Z\u00f6liakie, einheimische Sprue) kommt es durch das in Dinkel, Gerste, Hafer, Roggen und Weizen Getreideeiwei\u00df, das Gluten, zu einer autoimmun bedingten Entz\u00fcndung der Darmschleimhaut. H\u00e4ufige Krankheitssymptome sind \u00dcbelkeit, Bauchschmerzen, Bl\u00e4hungen und Durchf\u00e4lle. Dar\u00fcber hinaus kann es zu unspezifischeren Beschwerden wie M\u00fcdigkeit und einem allgemeinen Unwohlsein kommen.<\/p>\n<h3>Nicht-Z\u00f6liakie-assoziierte-Glutensensitivit\u00e4t<\/h3>\n<p>Bei der Glutensensitivit\u00e4t (auch: atypische Z\u00f6liakie) handelt es sich um ein bislang wenig erforschtes Krankheitsbild. Im Gegensatz zur Z\u00f6liakie wird Gluten von den PatientInnen mit Nicht-Z\u00f6liakie-assoziierter Glutensensitivit\u00e4t\u00a0nach deren subjektiver Einsch\u00e4tzung\u00a0nicht vertragen &#8211; es kommt jedoch nicht zu einer Sch\u00e4digung der D\u00fcnndarmschleimh\u00e4ute. Ob es tats\u00e4chlich einen Zusammenhang zwischen der nicht-Z\u00f6liakie-assoziierten-Glutensensitivit\u00e4t und der\u00a0Hashimoto-Thyreoiditis gibt ist unklar.<\/p>\n<p>Quellen:<\/p>\n<ul>\n<li>F. S. Schreiber, T. Ziob, M. Vieth, H. Elsbernd: Atypical celiac disease in a patient with type 1 diabetes mellitus and Hashimoto&#8217;s thyreoiditis, Dtsch Med Wochenschr. 2011 Jan;136(3):82-5.<\/li>\n<li>C. Virili, G. Bassotti, M. G.Santaguida u.a.: Atypical celiac disease as cause of increased need for thyroxine: a systematic study, J Clin Endocrinol Metab. 2012 Mar;97(3):E419-22.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10118\" src=\"https:\/\/schilddruesenguide.de\/thyreoiditis\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/SDG-Tipp.png\" alt=\"\" width=\"112\" height=\"48\" \/><\/p>\n<p>\u2192 Themen-Spezial: <a href=\"https:\/\/schilddruesenguide.de\/thyreoiditis\/spezial-einfluss-von-gluten-auf-die-hashimoto-thyreoiditis\/\">Einflu\u00df von Gluten auf die Hashimoto-Thyreoiditis<\/a><\/p>\n<hr \/>\n<p>Dieser Artikel wurde am 12.04.19 aktualisiert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hinweis zur Aktualit\u00e4t: Dieser Beitrag behandelt einen spezifischen Aspekt der Ern\u00e4hrung bei Schilddr\u00fcsenerkrankungen. 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