An der Hochschule Osnabr\u00fcck wurde in mehrj\u00e4hriger Forschung ein Apfel entwickelt, der mehr als zehnmal so viel Selen wie ein gew\u00f6hnlicher Apfel enth\u00e4lt. Damit soll die Selen-Versorgung auf nat\u00fcrliche Art und Weise verst\u00e4rkt werden. Das Spurenelement Selen ist f\u00fcr eine normale Funktion des Immunsystems und der Schilddr\u00fcse unentbehrlich.<\/p>\n
Mit dem Verzehr von einem Apfel rund die H\u00e4lfte des Selenbedarfs eines Erwachsenen decken \u2013 das ist mit der Apfel-Innovation der Hochschule Osnabr\u00fcck m\u00f6glich. Das Spurenelement Selen ist nicht nur f\u00fcr eine normale Funktion des Immunsystems und der Schilddr\u00fcse unentbehrlich. Neueste Forschungsergebnisse zeigen, dass eine gute Selenversorgung unter anderem auch dazu beitr\u00e4gt, Corona-Erkrankungen besser zu \u00fcberstehen. Forscher der Hochschule Osnabr\u00fcck und der Charit\u00e9 \u2013 Universit\u00e4tsmedizin Berlin sprachen bei einer digitalen Pressekonferenz \u00fcber die gesundheitliche Bedeutung von Selen sowie die Entwicklung und Vermarktung des selenreichen Apfels.<\/p>\n
Die Gr\u00fcnde, den Apfel in den Fokus der Forschung zu r\u00fccken, sind zahlreich, wie Dr. Christoph Budke, Mitarbeiter der Science to Business GmbH – Hochschule Osnabr\u00fcck, erkl\u00e4rt: \u201eDer Apfel ist das beliebteste Obst der Deutschen. \u00c4pfel stecken voller Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Allerdings leisten sie \u2013 wie auch andere Obst- und Gem\u00fcsearten \u2013 bis-lang kaum einen Beitrag zur Versorgung des Menschen mit einem lebensnotwendigen Spurenelement, dem Selen. Das wollen wir \u00e4ndern.\u201c<\/p>\n