{"id":8537,"date":"2020-10-05T09:00:25","date_gmt":"2020-10-05T07:00:25","guid":{"rendered":"http:\/\/schilddruesenguide.de\/thyreoiditis\/?p=8537"},"modified":"2025-08-05T08:13:15","modified_gmt":"2025-08-05T06:13:15","slug":"weltvegantag-am-1-november-jodversorgung-bei-veganer-ernaehrung-algen-oder-tabletten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schilddruesenguide.de\/thyreoiditis\/weltvegantag-am-1-november-jodversorgung-bei-veganer-ernaehrung-algen-oder-tabletten\/","title":{"rendered":"Weltvegantag am 1. November: Jodversorgung bei veganer Ern\u00e4hrung. Algen oder Tabletten?"},"content":{"rendered":"
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Hinweis zur Aktualit\u00e4t:<\/strong><\/p>\n

Dieser Beitrag behandelt einen spezifischen Aspekt der Ern\u00e4hrung bei Schilddr\u00fcsenerkrankungen. Bitte beachten Sie, dass er urspr\u00fcnglich \u00e4lteren Datums ist und nicht mehr in allen Punkten dem aktuellen Wissensstand entsprechen k\u00f6nnte. Eine laufend aktualisierte und sehr umfassende \u00dcbersicht zu Ern\u00e4hrung, Mikron\u00e4hrstoffen & Co. finden Sie hier:<\/p>\n

Zur zentralen Themenseite \u201eSchilddr\u00fcse & Ern\u00e4hrung\u201c<\/a><\/p>\n<\/div>\n

F\u00fcr Veganer, die kaum Jodsalz oder damit hergestellte Lebensmittel verwenden, sind Algen beziehungsweise entsprechende Pr\u00e4parate eine Alternative, um ausreichend mit dem lebensnotwendigen Spurenelement versorgt zu sein. \u201eAllerdings enthalten diese teilweise extrem hohe Jodmengen, die gesundheitlich riskant sind. Daher sollten Veganer, in Absprache mit dem Hausarzt, besser auf Tabletten zur\u00fcckgreifen, die eine definierte Menge Jod, zum Beispiel 100 Mikrogramm, enthalten\u201c, sagt Professor Roland G\u00e4rtner, Internist und Endokrinologe an der Universit\u00e4t M\u00fcnchen sowie Vorsitzender des Arbeitskreises Jodmangel e.V. (AKJ) anl\u00e4sslich des Weltvegantags am 1. November. Algen k\u00f6nnten aber in geringen Mengen Speisen zugef\u00fcgt werden, erg\u00e4nzt der Experte.<\/p>\n

Algen und entsprechende Pr\u00e4parate weisen Jodgehalte von bis zu 6.500 Milligramm pro Kilogramm Trockenprodukt auf. Professor G\u00e4rtner erkl\u00e4rt: \u201eDiese sehr hohen Mengen k\u00f6nnen bei Menschen mit langj\u00e4hrigem Jodmangel und m\u00f6glicherweise bereits bestehenden Knoten in der Schilddr\u00fcse, eine Funktionsst\u00f6rung ausl\u00f6sen. Auch f\u00fcr Menschen mit Schilddr\u00fcsenerkrankungen wie Morbus Basedow, Hashimoto oder hei\u00dfen Knoten sind extrem hohe Jodmengen problematisch.\u201c Daneben sind Algen h\u00e4ufig mit Schwermetallen wie Blei, Cadmium, Aluminium und Arsen belastet. \u00dcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum aufgenommen, k\u00f6nnen diese unter anderem Herz-Kreislauf-, Nieren- oder Knochenerkrankungen f\u00f6rdern. Wer Algenprodukte kauft, sollte darauf achten, dass der Jodgehalt sowie die maximal t\u00e4glich empfohlene Verzehrmenge genannt sind.<\/p>\n

Da Veganer auf alle tierischen Produkte verzichten, haben sie ein erh\u00f6htes Risiko f\u00fcr einen Jodmangel. Denn besonders Lebensmittel wie Seefisch, Milch und Milchprodukte sind jodreich. Pflanzliche Lebensmittel enthalten nur geringe Mengen an Jod. Generell empfiehlt der AKJ Veganern, alle Speisen mit Jodsalz zuzubereiten und bei veganen Fertigprodukten auf die Bezeichnungen \u201ejodiertes Speisesalz\u201d oder \u201eJodsalz\u201d zu achten.<\/p>\n

Quelle: lifepr.de<\/a> (Arbeitskreis Jodmangel e.V.) Link gepr\u00fcft am 14.09.23<\/p>\n

\"Schilddr\u00fcse<\/p>\n

\u2192 Das Wichtigste zum Spurenelement Jod<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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