Steinsalz<\/strong> wird Untertage aus Salzlagerst\u00e4tten abgebaut. Dies geschieht meist durch Absprengung oder durch Auswaschung. Da es sich bei den Salzlagerst\u00e4tten um eine Ablagerung urspr\u00fcnglicher Salzmeere handelt ist Steinsalz eigentlich auch ein Meersalz. Zu den bekanntesten Steinsalzen geh\u00f6rt das Himalaya-Kristallsalz<\/strong>, benannt nach seinem urspr\u00fcnglichen Abbaugebiet.<\/p>\n Salz welches nicht gereinigt und raffiniert (frz. raffiner = verfeinern) wird bevor es in den Handel gelangt wird auch als Ur-Salz<\/strong> bezeichnet. Sein Gehalt an Mineralien und Spurenelementen soll dadurch noch h\u00f6her sein, was sich entsprechend auch auf den Geschmack auswirken soll.<\/p>\n Weil sowohl Meersalz als auch Steinsalz aus verdunstetem Meerwasser entstehen, unterscheiden sie sich hinsichtlich der Inhaltsstoffe nicht. Sie werden industriell weiterverarbeitet, so dass im Handel vorwiegend gereinigtes und raffiniertes Salz erh\u00e4ltlich ist. Dieses besteht, wie alle Speise-, Koch- oder Tafelsalze<\/strong> haupts\u00e4chlich aus Natriumchlorid. Der Jodgehalt entspricht in etwa dem von naturbelassenem Meersalz.<\/p>\n Diesen Speise-, Koch- oder Tafelsalzen werden immer h\u00e4ufiger verschiedene Zusatzstoffe zugesetzt. Diese gelten zwar allgemein als unbedenklich, sind aber trotzdem nicht unumstritten.<\/p>\n Dar\u00fcber hinaus gibt es Gew\u00fcrz- oder Gourmetsalze<\/strong>, die neben Natriumchlorid mindestens 15 % Gew\u00fcrze, Kr\u00e4uter usw. enthalten.<\/p>\n Im Hinblick auf die hier thematisierten Schilddr\u00fcsenerkrankungen geht es insbesondere um das nat\u00fcrlicherweise enthaltene oder k\u00fcnstlich dem Salz zugesetzte Spurenelement Jod.<\/p>\n![\"Meersalz\"](\"https:\/\/schilddruesenguide.de\/thyreoiditis\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/Meersalz.png\")
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