{"id":3158,"date":"2017-01-30T09:00:43","date_gmt":"2017-01-30T08:00:43","guid":{"rendered":"http:\/\/schilddruesenguide.de\/thyreoiditis\/?p=3158"},"modified":"2024-02-06T20:55:06","modified_gmt":"2024-02-06T19:55:06","slug":"jodgehalt-in-biomilch-und-milchprodukten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schilddruesenguide.de\/thyreoiditis\/jodgehalt-in-biomilch-und-milchprodukten\/","title":{"rendered":"Jodgehalt in Biomilch und -milchprodukten?"},"content":{"rendered":"

Biomilch enth\u00e4lt weniger Jod als konventionelle Milch. Entsprechend ist auch der Jodgehalt von aus Biomilch hergestellten Produkten geringer.<\/strong><\/p>\n

Die Ver\u00f6ffentlichung der nachfolgenden Pressemitteilung des Arbeitskreises Jodmangel e. V. liegt schon einige Monate zur\u00fcck. Die durchaus lesenswerten Erl\u00e4uterungen stammen von Prof. Dr. Friedrich Sch\u00f6ne (Th\u00fcringer Landesanstalt f\u00fcr Landwirtschaft).<\/p>\n

Auch wenn die Intention des Arbeitskreises Jodmangel e.V. selbstverst\u00e4ndlich eine andere ist – etliche Hashimoto-Thyreoiditis-PatientInnen bevorzugen insbesondere aufgrund des geringeren Jodgehalts Biomilch sowie Biomilchprodukte.<\/p>\n

„\u00d6kologisch hergestellte Lebensmittel sind schon lange nicht mehr nur ein Trend, sie haben sich als fester Bestandteil der Ern\u00e4hrung vieler Menschen etabliert. Die Verbraucher versprechen sich von den Bioprodukten oft, dass Tiere und Umwelt besser behandelt werden. Au\u00dferdem wollen sie damit zu einer ges\u00fcnderen Ern\u00e4hrung beitragen. Allerdings enthalten Biomilch und Biomilchprodukte zum Beispiel einen geringeren Anteil an Jod und Selen. Wie ist das m\u00f6glich?<\/p>\n

Nicht nur Menschen, sondern auch Tiere ben\u00f6tigen Jod. Nicht zuletzt die Kuh. Schlie\u00dflich vollbringt sie mit der Produktion der Milch H\u00f6chstleistungen. Ausschlaggebend f\u00fcr den Jodgehalt der Milch ist, wie viel Jod das Futter der Kuh enthielt. Gras- und Maisfuttermittel, aber auch Futtergetreide, sind allesamt von Natur aus jodarm, so dass Jodzus\u00e4tze zum Tierfutter notwendig sind. Durch das Desinfizieren der Euter mit jodhaltigen L\u00f6sungen zur Vorbeugung von Milchdr\u00fcsenentz\u00fcndungen \u2013 unter den 138 dieser sogenannten Dippmittel am deutschen Markt sind 22 jodhaltig \u2013 kann ebenfalls Jod in die Milch gelangen. Eine Mindestverf\u00fctterung an Jod ist nicht vorgeschrieben, es gibt fachliche aber leider keine per Gesetz bindenden Empfehlungen. Das bedeutet, die Jodzufuhr kann erheblich variieren \u2013 theoretisch im Bereich von einem Futter ohne Jodzusatz bis zu einem mit 5 Milligramm Jod pro Kilogramm Futtertrockenmasse, der H\u00f6chstkonzentration laut Futtermittelverordnung. Konventionell erzeugte Milch enth\u00e4lt nach verschiedenen Erhebungen Jod in einer Gr\u00f6\u00dfenordnung von 100 Mikrogramm pro Liter, w\u00e4hrend Biomilch davon nur die H\u00e4lfte bis zwei Drittel enth\u00e4lt. Demnach f\u00fcttern Biolandwirte weniger Jod hinzu als konventionelle Landwirte. In einigen wenigen Biobetrieben, die vermutlich auf einen Mineralzusatz zum Futter verzichten, wurde extrem jodarme Milch (mit weniger als 30 Mikrogramm Jod pro Liter) nachgewiesen. Manche Verbraucher sind aufgrund des Futterzusatzes von Jod verunsichert. Die erlaubten Jodverbindungen, die f\u00fcr Biofutter eingesetzt werden, Kaliumjodid und Natriumjodid bzw. die entsprechenden Jodate, sind allerdings f\u00fcr Mensch und Tier sehr gut vertr\u00e4glich. Das Jod, das von der Kuh \u00fcber das Futter aufgenommen wurde, findet sich sp\u00e4ter auch in der Milch wieder. Daher geh\u00f6ren Milch und Milchprodukte, zusammen mit Jodsalz, Meeresfr\u00fcchten, Fisch und Algen, zu den wichtigsten Jodquellen in der Nahrung. Bei Algen ist jedoch Vorsicht geboten, da der Jodgehalt extrem hoch sein kann. Milch und Milchprodukte k\u00f6nnen bis zu 50% der empfohlenen Zufuhrmenge f\u00fcr Jod abdecken. Wer Biomilch und Biomilchprodukte konsumieren m\u00f6chte, sollte seinen Jodbedarf \u00fcber andere Lebensmittel decken oder seine Nahrung entsprechend erg\u00e4nzen.“<\/p>\n

Quelle: jodmangel.de<\/a> (Link gepr\u00fcft am 14.09.23<\/span>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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