{"id":11707,"date":"2023-12-01T09:00:34","date_gmt":"2023-12-01T08:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/schilddruesenguide.de\/thyreoiditis\/?p=11707"},"modified":"2024-02-06T20:42:37","modified_gmt":"2024-02-06T19:42:37","slug":"neues-internetangebot-des-bundesinstituts-fuer-risikobewertung-mikronaehrstoffe-co","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schilddruesenguide.de\/thyreoiditis\/neues-internetangebot-des-bundesinstituts-fuer-risikobewertung-mikronaehrstoffe-co\/","title":{"rendered":"Neues Internetangebot des Bundesinstituts f\u00fcr Risikobewertung: Mikron\u00e4hrstoffe & Co"},"content":{"rendered":"

Vitamin E, Fols\u00e4ure oder Eisen \u2013 diese und weitere Vitamine und Mineralstoffe sind lebenswichtig f\u00fcr unseren K\u00f6rper und m\u00fcssen mit der Nahrung aufgenommen werden. Aber in welchen Lebensmitteln stecken diese Stoffe \u00fcberhaupt? Welche Folgen hat ein Mangel und welche gesundheitlichen Risiken bringt eine \u00dcberversorgung mit sich? Brauche ich vielleicht Nahrungserg\u00e4nzungsmittel, um mich ausreichend mit allen Mikron\u00e4hrstoffen zu versorgen? Bergen Nahrungserg\u00e4nzungsmittel vielleicht auch Risiken? Bei Fragen wie diesen hilft mikroco-wissen.de weiter \u2013 das neue Informationsangebot des Bundesinstituts f\u00fcr Risikobewertung (BfR).<\/strong><\/p>\n

\u201eBei einer abwechslungsreichen Ern\u00e4hrung erh\u00e4lt der K\u00f6rper in der Regel alle N\u00e4hrstoffe, die er braucht\u201c, sagt BfR-Pr\u00e4sident Professor Dr. Dr. Andreas Hensel. \u201eDie Einnahme von Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln ist nur in bestimmten F\u00e4llen angeraten, etwa bei Fols\u00e4ure in der Schwangerschaft. Grunds\u00e4tzlich ist wichtig zu verstehen: Eine Mehraufnahme von Vitaminen oder Mineralstoffen \u00fcber den physiologischen Bedarf hinaus bringt keinen Zusatznutzen, aber teils gesundheitliche Risiken mit sich.\u201c Vor diesem Hintergrund m\u00f6chte das Informationsangebot Orientierung geben und neue wissenschaftliche Erkenntnisse mit der \u00d6ffentlichkeit teilen.<\/p>\n

Das Portal liefert kurz und b\u00fcndig grundlegende Informationen \u00fcber die einzelnen Vitamine und Mineralstoffe und ihre Wirkungen im K\u00f6rper. Es wird erl\u00e4utert, welche Lebensmittel gute Quellen f\u00fcr einzelne Stoffe sind und wie sie zur Versorgung beitragen. So wird zum Beispiel erkl\u00e4rt, dass Provitamin A \u2013 auch Beta-Carotin genannt \u2013 nur in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt und was bei zus\u00e4tzlicher Aufnahme \u00fcber Nahrungserg\u00e4nzungsmittel oder angereicherte Lebensmittel zu beachten ist. Oder dass Vitamin C die Eisenaufnahme verbessert, aber eine dauerhaft hohe zus\u00e4tzliche Eisenaufnahme \u00fcber Nahrungserg\u00e4nzungsmittel m\u00f6glicherweise Risiken birgt. Zus\u00e4tzlich zu den Mikron\u00e4hrstoffen (Vitaminen und Mineralstoffen) werden weitere Stoffe mit ern\u00e4hrungsspezifischer oder physiologischer Wirkung vorgestellt \u2013 eben \u201eMikro\u201c und \u201eCo.\u201c oder kurz: mikroco. Vorliegende Risikobewertungen des BfR zu diesen Stoffen werden aufgef\u00fchrt. Dazu geh\u00f6ren zum Beispiel Aminos\u00e4uren, Fetts\u00e4uren oder Pflanzenextrakte.<\/p>\n

Viele der portraitierten Substanzen werden auch in isolierter Form als Nahrungserg\u00e4nzungsmittel angeboten \u2013 und beworben: Vitamin C f\u00fcr das Immunsystem, Magnesium f\u00fcr die Muskeln oder Vitamin D f\u00fcr die Knochen, um nur einige Beispiele zu nennen. Ob und wann die Einnahme einer Extra-Portion Vitamine oder Mineralstoffe sinnvoll sein kann und welche Risiken damit gegebenenfalls verbunden sein k\u00f6nnen, wird ebenfalls erl\u00e4utert. So etwa, dass ein Vitamin E-Mangel nach aktuellem wissenschaftlichen Kenntnisstand beim Menschen selten ist, eine dauerhafte Einnahme von Dosen oberhalb des physiologischen Bedarfs aber das Risiko f\u00fcr Schlaganf\u00e4lle (Hirnblutungen) erh\u00f6hen k\u00f6nnte. Oder, was vielleicht wenig bekannt ist: dass die Einnahme von Biotinpr\u00e4paraten die Ergebnisse von wichtigen Labortests verf\u00e4lschen kann.<\/p>\n

Ein weiterer Schwerpunkt des Informationsangebots liegt auf den vom BfR erarbeiteten H\u00f6chstmengenempfehlungen f\u00fcr Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln. Sie sollen zu einer europaweit einheitlichen H\u00f6chstmengenregelung f\u00fcr diese Produkte beitragen, k\u00f6nnen aber bis dahin auch Verbraucherinnen und Verbrauchern bei der Produktwahl unterst\u00fctzen. Die H\u00f6chstmengenempfehlung f\u00fcr Vitamin D zum Beispiel liegt bei 20 Mikrogramm pro Tagesdosis eines Nahrungserg\u00e4nzungsmittels, weil diese Menge ausreicht, um selbst bei Menschen mit einem erh\u00f6hten Risiko f\u00fcr eine unzureichende Versorgung einen angemessenen Versorgungsstatus zu erreichen \u2013 ohne dass gesundheitliche Beeintr\u00e4chtigungen zu erwarten sind.<\/p>\n

Die Inhalte auf mikroco-wissen.de werden in \u00dcbersichtsgrafiken zusammengefasst; Illustrationen zeigen, welche Lebensmittel zur Versorgung mit essentiellen N\u00e4hrstoffen beitragen. Das Angebot wird laufend erweitert und um neue Erkenntnisse erg\u00e4nzt. Klicken Sie mal vorbei auf: https:\/\/www.mikroco-wissen.de<\/p>\n

Quelle: idw-online.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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