{"id":11071,"date":"2023-09-18T12:22:31","date_gmt":"2023-09-18T10:22:31","guid":{"rendered":"https:\/\/schilddruesenguide.de\/thyreoiditis\/?p=11071"},"modified":"2025-08-05T08:03:27","modified_gmt":"2025-08-05T06:03:27","slug":"wenn-salz-dann-jodsalz-bmel-startet-informationsoffensive","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schilddruesenguide.de\/thyreoiditis\/wenn-salz-dann-jodsalz-bmel-startet-informationsoffensive\/","title":{"rendered":"&#8222;Wenn Salz, dann Jodsalz&#8220;: BMEL startet Informationsoffensive"},"content":{"rendered":"<p><strong>Mehr als ein Drittel der Bev\u00f6lkerung ist jodmangelgef\u00e4hrdet. Jodmangel ist ein aktuelles Problem mit ernst zu nehmenden Folgen f\u00fcr die Gesundheit. Darauf macht das Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft (BMEL) mit seiner Informationsoffensive &#8222;Wenn Salz, dann Jodsalz&#8220; aufmerksam.<\/strong><\/p>\n<p>Hintergrund ist der r\u00fcckl\u00e4ufige Trend bei der Versorgung der Bev\u00f6lkerung mit Jod in Deutschland. 44 Prozent der Kinder und Jugendlichen und 32 Prozent der Erwachsenen weisen laut Daten des Robert Koch-Institutes ein Risiko f\u00fcr eine zu geringe Jodzufuhr auf. Eine l\u00e4ngerfristige Unterversorgung mit dem lebenswichtigen Spurenelement kann zu Funktionsst\u00f6rungen der Schilddr\u00fcse mit weitgehenden gesundheitlichen Auswirkungen f\u00fchren.<\/p>\n<p>Mit der Informationsoffensive werden Verbraucherinnen und Verbraucher sowie die Lebensmittelwirtschaft \u00fcber die Bedeutung von Jod f\u00fcr die Gesundheit informiert und f\u00fcr die Verwendung von jodiertem Speisesalz sensibilisiert. So bieten beispielsweise zum Download erh\u00e4ltliche Sharepics unter dem Hashtag #JodZuWissen Fakten und Informationen rund um das Thema Jod, eine Checkliste enth\u00e4lt Tipps, wie sich eine ausreichende Versorgung mit Jod erreichen l\u00e4sst. Die Informationsoffensive findet in Zusammenarbeit mit dem Bundeszentrum f\u00fcr Ern\u00e4hrung (BZfE) statt und wird unter anderem vom wissenschaftlichen Beirat des Arbeitskreises Jodmangel e.V. unterst\u00fctzt.<\/p>\n<p><strong>Bundesminister Cem \u00d6zdemir<\/strong>\u00a0dazu: &#8222;Wer auf Dauer zu wenig Jod zu sich nimmt, kann schwerwiegende gesundheitliche Probleme riskieren. Gerade auch bei Kindern und Jugendlichen ist Jod sehr wichtig, damit sie gesund aufwachsen k\u00f6nnen. Deshalb: Wenn Salz, dann Jodsalz! Denn durch die konsequente Nutzung von Jodsalz anstelle von nicht-jodiertem Salz l\u00e4sst sich eine ausreichende Jodversorgung ziemlich leicht erreichen.&#8220;<\/p>\n<p>Jod kann der K\u00f6rper nicht selbst bilden, es muss daher mit der Nahrung aufgenommen werden. Die nat\u00fcrlichen Jodgehalte heimischer Lebensmittel reichen jedoch nicht aus, um die Bev\u00f6lkerung in Deutschland ausreichend mit Jod zu versorgen. Grund daf\u00fcr sind jodarme B\u00f6den, die wiederum zu geringen Jodgehalten im darauf angebauten Getreide, Gem\u00fcse und Obst f\u00fchren. Eine gute Jodquelle ist Meeresfisch. Auch Milch und Eier k\u00f6nnen hohe Jodgehalte aufweisen, da das den Futtermitteln zugesetzte Jod in die entsprechenden Lebensmittel \u00fcbergeht. F\u00fcr eine ausreichende Jodversorgung sollte zus\u00e4tzlich zum Verzehr jodhaltiger Lebensmittel darauf geachtet werden, dass jodiertes Speisesalz in der K\u00fcche, bei verarbeiteten Lebensmitteln wie Brot, Wurstwaren oder K\u00e4se und in der Gastronomie verwendet wird. Dabei sollte die Salzzufuhr insgesamt entsprechend den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung e. V. (DGE) eine t\u00e4gliche Menge von 6 Gramm nicht \u00fcberschreiten.<\/p>\n<p>Die Folgen einer Unterversorgung mit Jod h\u00e4ngen von deren Schweregrad ab. Bei einer l\u00e4ngerfristigen Jodunterversorgung kann es zu einer Vergr\u00f6\u00dferung der Schilddr\u00fcse kommen, die mit der Bildung von Knoten einhergehen kann. Ein chronischer Jodmangel kann zu einer Schilddr\u00fcsenunterfunktion f\u00fchren mit Folgen wie M\u00fcdigkeit, Gewichtszunahme, Konzentrationsst\u00f6rungen sowie mentale und k\u00f6rperliche Leistungsminderung. Bei Kindern und Jugendlichen kann eine Schilddr\u00fcsenunterfunktion zudem eine verz\u00f6gerte Entwicklung verursachen. Ein Jodmangel der Mutter w\u00e4hrend der Schwangerschaft kann zu einer Verringerung der kognitiven F\u00e4higkeiten der Kinder f\u00fchren.<\/p>\n<p>Quelle: bmel.de (defekter Link wurde am 23.07.25 gel\u00f6scht)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mehr als ein Drittel der Bev\u00f6lkerung ist jodmangelgef\u00e4hrdet. Jodmangel ist ein aktuelles Problem mit ernst zu nehmenden Folgen f\u00fcr die Gesundheit. Darauf macht das Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft (BMEL) mit seiner Informationsoffensive &#8222;Wenn Salz, dann Jodsalz&#8220; aufmerksam. 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